Search

Konoba Škojera, Trpanj Croatia

TripAdvisor Recommended, All major credit and debit cards accepted, Free Wi-Fi and Parking

Month

August 2012

Ma daj još malo ribe, hobotnice, ma dodaj i malo sipe

Dnevno svježe, uglavnom sa Visa:

sipaSipa

Hobotnica

Hobotnica

Riba

Riba Konoba Skojera

Riba Konoba Skojera

Konoba Skojera

Advertisements

Hlap (lap, karlo, rarog, njakar, ralog, humer)

Hlap se našao na trpezi:

Hlap konoba skojera

Hlap (lat. Homarus gammarus) je morski rak člankonožac iz porodice Nephropidae u kojoj u Jadranu obitava još i škamp. U Hrvatskoj je još poznat i kao lap, karlo, rarog, njakar, ralog, humer.

http://hr.wikipedia.org/wiki/Hlap

Janjetina ispod Peke

Janjetina ispod Peke

Jedino mjesto u Trpnju sa jelima ispod peke.

Konoba Škojera janetina ispod peke

Konoba Škojera janetina ispod peke

Konoba Škojera janetina ispod peke

Mama Amira

Mama Amira

je “glavni krivac” za svu dobru spizu sa gradela. Bravo Amiria.

Jućer je bio jos jedan od vrelih dana u Trpnju, zamislite se na njenom mjestu, prži sa neba,  prži sa gradela, a mama ustrajno drži vatru i  žar dostatnim za prave gradele.

Hvala Mama!

Mama Amira

Riba na Gradele

Riba na Gradele

http://hr.wikipedia.org/wiki/Riba_na_gradele

Riba na gradele je tradicionalni način spremanja ribe na hrvatskoj obali Jadrana.

Riba, koja se osuši od suvišne vlage, položi se na rešetku prethodno jako ugrijanih gradela (rešetkasti roštilj sa žarom od drva ili ugljena), te se tijekom pečenja premazuje ruzmarinom nakvašenim maslinovim uljem. Kad je riba pečena, posloži se na pliticu još uvijek mekana i vruća te se prelije posebnom mješavinom domaćeg maslinovog ulja, octa, sitno sjeckanog češnjaka, peršina, soli i papra.

Uz ovo jelo tradicionalno se pije domaće vino. Stara dalmatinska izreka kaže da riba tri puta pliva: prvi put u moru, drugi put u ulju, a treći put u vinu.

kako na Wiki tako i u Konobi Škojera.

Važno: dobra vatra i žar pod gradelama, naravno gradele i Svježa riba.

Najvažije: Majstorica od gradela, Goranova mama Amira.

Konoba Škojera ribe i jos ribe

Dobar tek!

trpanj croatia konoba skojera

Sinoć se slavilo

Sretna Mirovina:

Sretna Mirovina

Pripremili smo

Konoba Škojera trpanj Croatia

bilo je svega, mesa

Konoba Škojera meso na gradele

i ribe

Konoba Škojera riba na gradele

a i druge spize

Konoba Škojera Spiza

bilo je i darova

Konoba Škojera Darovi

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: